Saturday, April 16, 2016

【食谱】自己动手做泡菜



刚才经过韩国餐厅,泡菜的香味扑鼻而来,
想起很久没做的泡菜,
既然想到了就和大家分享一下做法。

做法非常简单,只是比较花时间。
自己亲手做出来的泡菜,味道特别的好!



1  把白菜切一半 
2  充分洗干净
3  在大盆子放水和一把盐,把菜放在下去,掀开每一片菜叶,好让叶子的深处也蘸到盐水
     (这盐水别倒掉了
4  用粗盐腌渍2-3小时 
    (每一叶都要抹上盐,然后放进刚才的盐水里面腌渍
5 这时菜已经软了,充分洗干净
    (放在水龙头那边洗,一定要洗干净,不然会很咸
6 沥干水2-3小时
7 搅拌酱料: 白萝卜切细丝, 青葱,糖,鱼露,梨子切丝,蒜泥,姜蓉,辣椒粉,白芝麻 
8 把搅匀的的酱料均匀地抹在白菜
    (酱料不用抹太多,酱料放了一段时间会液体状,我每次贪心都放太多,有点浪费
9 把包菜卷好塞进密封罐子里,让它发酵一天
     (一天后,你可以开起来吃一吃,你觉得不够酸就让它多发酵一段时间,记得别放太久哦!
10 味道ok了,就放进冰箱,可耐上三个月


后记:很简单吧!呵呵!




【食谱】皮脆肉嫩且多汁的烧肉视频






Friday, April 15, 2016

【食谱】零失败的 Non-bake Yogurt Cheesecake



今天同事带来一个酸奶芝士蛋糕请我们吃,
炎热的天气吃冰冰冷冷、酸酸甜甜的蛋糕真是过瘾!
不过这蛋糕有个坏处,那就是吃了就停不下来……

问了食谱后,放工就开车去买材料。
做了之后觉得真的很简单,把所有东西拌在一起就大功告成!
放在冰箱四个小时后就可以大快朵颐。
刚试吃了,真的很好吃,像蛋糕店买回来的。
这么好的食谱应该和大家分享……

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材料:

芝士部分
奶油芝士Cream Cheese   250g
鱼胶粉Gelatine   21g  (我买的那个牌子是21g 一小包,整包倒下去很方便)
酸奶Yogurt   2罐  (可以根据自己喜欢的口味,我喜欢草莓味买了草莓的)
幼糖  70g (如果选择原味的酸奶可以增加糖的分量)

饼底部分
Oreo / Tiger 一包
牛油  2 汤匙 (多数人会选用无盐的,但是我喜欢有盐的)

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步骤:

1. 牛油隔水加热,使融化
2. 把饼干弄碎(越碎越好),加入牛油搅拌均匀
3. 把饼干倒在容器,然后铺平

4. 奶油芝士隔水加热
5. 鱼胶粉加入半杯温水,隔水加热,搅拌均匀
6. 把奶油芝士、鱼胶粉、酸奶、幼糖 搅拌均匀,铺在饼干上面
7. 放进冰箱等四小时
8. 放进嘴巴









Monday, April 4, 2016

【美国游记】Mammoth Mountain :滑雪记



虽然这两天开始下雨,不过那点下雨根本去不走热浪。
这时时候特别想念冰冷的地方。

当时,没看过雪的两个人竟然到专业滑雪场去滑雪,想起来还真好笑!
不过雪景真的真的很美啊!

那边距离市区非常远开了六个小时的车,超级的累!
一路上的车辆屈指可数,看到的只是山和沙地……
天色越来越暗,四周开始黑漆漆的。
路过几个小镇,也是冷冷清清,开始怀疑我们要去的那个地方有人吗?
内心开始不安,不停地检查车子是否上锁,深怕会有什么猛兽、外星人从漆黑的地方冒出来~



过了漫长的六个多小时,终于到了当晚下榻的地方,小镇没什么人~
刚好旅馆附近有间中餐厅,直接就过去吃!
在不到10度的地方可以吃上一碗热腾腾的汤面,是多么地幸福啊!

这间旅馆是整个旅程里最舒服的一间!
想到外面黑漆漆的,好可怕!
还是早早入睡比较好!

不知道睡了多久,发现天亮了,掀开窗帘一看——
不得了!昨晚那黑漆漆的就是那么美的雪山!
兴奋得把还在睡觉林先生叫醒!那种兴奋真的非笔墨所能形容!!
好像身处在童话世界里!
顾不得披头散发、牙齿没刷,光着脚丫往外跑!
雪山雪山雪山!!!
冰冷的空气,让我的眼睛睁大了些!
顾着手上的相机,忘了自己只穿了薄薄的T恤……忘了寒冷……
一直拍呀拍呀拍!
突然有个年纪很大的洋人叔叔向我打招呼!
抬头一看,他也拿着相机,把这漂亮的美景拍下!
回了一声早安,发现自己还没刷牙,有些尴尬!
幸好他离我很远,应该没嗅到什么异味!







拍照拍累了,终于肯乖乖地回到房间梳洗,然后穿上厚厚的羽绒衣,往雪山出发啦!
路上的美景让我惊呼连连!
在车上随手往外拍就能拍到如此美景!
不断地拍照不断地赞叹~
没把车子停下都能拍到这漂亮的画面!















终于到了世界闻名的滑雪胜地~
没滑过雪的两个人来到了专业的滑雪场,呵呵!
由于当时还没入冬,所以游客不多!



这就是载我们上去的缆车!

穿上滑雪装备,还蛮帅气嘛~~

 从缆车看下来的景色~ 




天啊!
吊的那么高,都不用绑安全带?
哗!越吊越高! 
风一直吹,缆车一直晃,好可怕啊!
我要下车!
从缆车看下去,恐怖极了!



脚一碰地,滑雪板就开始做工,越滑越快!
我不知到怎么把滑雪板停下,林先生担心我往森林冲去,一直喊:“跌倒!跌倒!”
我就这样左跌右跌,一直跌~
 

其实穿上那装备后,整个人好像机器人,
跌倒了想爬起来,那绝对不是一件简单的事!
后来有一个路过的帅哥,看我趴在地上,主动问我:"need my help?”
我担心我把他也拉倒,那时就囧大了,所以摇摇头拒绝了!


摔得屁股好痛,爬起来脚又痛!
索性就坐在雪地,不起来!
这时林先生发现我完全没力滑雪了,就回头请工作人员把我“运”下山
过了不久,另一个高大的工作人员就骑着雪地摩托车(其实就是那边的救护车)把我载下去了!
坐着救护车的我竟然觉得自己很帅气!毕竟不是每个人有机会坐的嘛!
er~~好像是摔傻了!

跟我一样跌跌撞撞的林先生比较有运动细胞,跌了一会儿稍微可以滑动了!
他坚持要挑战,我到了山下不久,就听到有人大喊大叫,原来是他滑下来了!
兴奋的他决定再滑一次,要我把帅气的他拍下!哈哈!

虽然他没办法把滑板停下,不过还是成功滑了两次!厉害!


脱掉滑雪板,好轻松哦!

拖着疲累的两双脚,也要跟我们的装备留影!

我们的滑雪板!

滑雪任务完成!!(虽然我完成的是摔跤任务~~呵呵!)

Bye bye la~~


后记:
看到了吗?
这就是刚才载我的救护车!
爱死它!
如果没有它,我可能要从山上滚下来呢!